Vignobles Favretto


Jean-Luc exploite depuis 1992 ce vignoble de Bergerac.

Propriété de son grand-père, il structure et développe l'exploitation.

L'ancienne citadelle, ville fortifiée siège d'un des épisodes des guerres de religions domine ce vignoble et a donné son nom à notre vin de Bergerac château l'Ancienne Citadelle.


dessin chateau

CHATEAU L'ANCIENNE CITADELLE

Le grand-père de Jean-Luc s’installe sur cette propriété en 1966 à son arrivée d’Italie. La polyculture (vignes, céréales) et l'élevage lui permettent de faire vivre sa famille.

En 1992, il reprend cette propriété, se spécialise dans la vigne et le vin, modernise l’exploitation et restructure le vignoble.



Le vignoble jouit d’un climat tempéré et d’une orientation sud, « plein soleil » qui favorise la maturité.
Il s'agit de profiter de cette disposition naturelle pour pratiquer une agriculture au plus près de la nature, respecter notre environnement et conserver notre patrimoine.


vigne cote C'est avec beaucoup d'attention que les raisins sont menés à maturation, la qualité du vin dépend de la qualité du raisin.


raisin blanc

Un oenologue accompagne Jean-Luc pour le choix de la date de récolte (par des prélèvements à la parcelle), pour des vinifications spécifiques en fonction des terroirs, la préparation des vins et les assemblages.






Le chai est équipé d'une cuverie différenciée, cuves en béton souterraines, cuves en inox et cuves en fibre. La thermorégulation permet de suivre au mieux les différents types de vinification.

Nous avons également mis en place un système de traçabilité qui nous inscrit dans une démarche d'amélioration de la qualité de nos produits.





cuves





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Coordonnées GPS

latitude - 44.856143
longitude - 0.050211

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EARL VIGNOBLES FAVRETTO
La petite rivière
24230 Montcaret

Email - contact@vignoblesfavretto.fr
Tél. Fax : 05-53-57-59-29
Portable : 06-70-93-89-55

 



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